Tarte aux mirabelles traditionnelle : les meilleures recettes
Si vous êtes amoureux de la gastronomie française, vous avez sûrement déjà goûté la tarte aux mirabelles, l'un des desserts les plus populaires en Lorraine. Cette tarte sucrée et acidulée est élaborée à partir de mirabelles fraîches et de pâte brisée. C'est un dessert délicieux et facile à préparer pour des occasions spéciales ou simplement pour un dessert de semaine. Dans cet article, nous vous présentons les meilleures recettes de tarte aux mirabelles traditionnelle.
Recette de la tarte traditionnelle à la mirabelle de Lorraine
Cette recette de tarte aux mirabelles traditionnelle est la plus classique et la plus simple. Elle est issue du site Les Fous de Terroirs et nécessite des ingrédients courants que l'on peut trouver facilement dans n'importe quel supermarché.
Ingrédients
- 350 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 kg de mirabelles
Préparation
- Dans une jatte, mélangez le sucre et le sel avec la farine tamisée.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle ressemble à du sable.
- Ajoutez l'œuf et mélangez. Ne travaillez pas la pâte trop longtemps.
- Formez une boule et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
- Disposez les mirabelles sur la pâte.
- Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes environ.
Recette de la tarte aux mirabelles façon alsacienne
La tarte aux mirabelles façon alsacienne est un peu différente de la version traditionnelle. Elle utilise une pâte sablée et les mirabelles sont arrangées en rangées plutôt qu'en vrac. Cette recette est assez rapide et facile à réaliser.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 kg de mirabelles
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et la farine.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte ressemble à du sable.
- Ajoutez l'œuf et mélangez pour former une boule de pâte.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
- Disposez les mirabelles en rangées sur la pâte.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 45 minutes.
Recette de la tarte aux mirabelles super facile
Si vous cherchez une recette de tarte aux mirabelles facile et rapide à préparer, cette recette de Femme Actuelle est pour vous. Elle nécessite uniquement une pâte brisée et des mirabelles. Bien que simple, cette tarte est tout aussi délicieuse que les versions plus élaborées.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 750 g de mirabelles
Préparation
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Disposez les mirabelles sur la pâte.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 30 minutes.
Recette de la tarte aux mirabelles à l'alsacienne par Plaisir et Equilibre
Cette recette de Chef Simon est une version sophistiquée de la tarte aux mirabelles façon alsacienne. Elle utilise une pâte sablée maison, de la compote de pommes et des mirabelles fraîches pour une saveur unique et un effet visuel magnifique.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 400 g de compote de pommes
- 500 g de mirabelles fraîches
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle ressemble à du sable.
- Ajoutez l'œuf et mélangez pour former une boule de pâte.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
- Étalez la compote de pommes sur la pâte.
- Lavez et dénoyautez les mirabelles et disposez-les sur la compote en spirale.
- Saupoudrez le sucre vanillé sur les mirabelles.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 40 minutes.
Conclusion
La tarte aux mirabelles est un dessert délicieux et facile à préparer, qui plaira à coup sûr aux amateurs de sucre. Que vous optiez pour une version traditionnelle ou une variante plus élaborée, vous pouvez être sûr que le mélange sucré et acidulé des mirabelles fraîches et de la pâte croustillante est une combinaison gagnante. Avec ces recettes, vous pourrez préparer une tarte aux mirabelles traditionnelle ou avec une touche personnelle. Quoi qu'il en soit, vos papilles gustatives seront satisfaites.
Tarte traditionnelle à la mirabelle de Lorraine - Recette
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www.femmeactuelle.fr/cuisin...Gastronomie : la traditionnelle tarte à la mirabelle - YouTube
www.youtube.com/watch?v=9EN...Tarte aux mirabelles à l'alsacienne - Recette par Plaisir et Equilibre
chefsimon.com/gourmets/plai...Tarte aux mirabelles façon alsacienne
www.marieclaire.fr/cuisine/...recette de Tarte aux mirabelles - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...La tarte aux mirabelles est un dessert traditionnel au goût unique et délicieux qui ravira les amateurs de sucreries. Ce dessert a une histoire ancienne et, en fait, les premières mentions remontent à la Rome antique. Son origine remonte à la cour de l'empereur Charles Quint, qui a donné aux friandises de son royaume la saveur de mirabelles.
La tarte aux mirabelles se compose d'une pâte croustillante qui se marie bien avec le goût sucré des mirabelles, les fruits qui se retrouvent principalement dans cette tarte. Les mirabelles sont des fruits rouges ou mauves contenant une grande quantité de sucre, ce qui leur donne un goût sucré et une texture douce et crémeuse.
La tarte aux mirabelles est généralement servie avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille, du sucre glace ou du sirop pour compléter sa saveur unique. On peut également l'agrémenter de fruits frais pour corser l'expérience gustative.
Lorsque je prépare ma tarte aux mirabelles, je veille à bien faire frire la pâte pour en faire une base croustillante et fine. Une fois la pâte prête, je la remplis de mirabelles mélangées avec du sucre blanc et du jus de citron. Je mets ensuite le tout au four pour en faire un mets délicieux et sucré qui ravit tous les invités. Après le four, je sers ma tarte avec une boule de glace à la vanille et une petite quantité de sucre glace, ce qui augmente son goût et sa saveur.
Je me souviens encore avec nostalgie du goût unique et du parfum agréable qui régnait ...