Tarte Chocolat Blanc Framboise
La tarte au chocolat blanc et framboise est un dessert frais et gourmand qui plaira à tous les amateurs de sucreries. Les framboises apportent une touche d'acidité qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat blanc. Voici quelques recettes pour réaliser cette délicieuse tarte chez soi :
Recette n°1 : Tarte au chocolat blanc et framboises - Marmiton
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 250 g de chocolat blanc
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 400 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- sucre glace
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et la disposer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner pendant environ 15 minutes.
- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et remuer jusqu'à ce qu'elle soit totalement dissoute.
- Incorporer la crème à la préparation chocolatée et bien mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Étaler une couche de ganache sur le fond de tarte précuit. Disposer les framboises par-dessus en les enfonçant légèrement dans la ganache.
- Recouvrir les framboises avec le reste de ganache.
- Laisser la tarte refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-au-chocolat-blanc-et-framboises_31057.aspx
Recette n°2 : Tartelettes chocolat blanc framboise - Marmiton
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de framboises fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et la découper en petits cercles.
- Disposer les cercles de pâte dans des moules à tartelette et piquer le fond avec une fourchette.
- Enfourner pendant environ 10 minutes.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Écraser les framboises à la fourchette et les faire chauffer dans une petite casserole avec le sucre. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Répartir la ganache au chocolat blanc sur les fonds de tartelettes précuits.
- Disposer les framboises par-dessus.
- Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure avant de servir.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_tartelettes-chocolat-blanc-framboise_71034.aspx
Recette n°3 : Tartelettes chocolat blanc framboises - Anne-Sophie FashionCooking
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat blanc
- 160 ml de crème liquide entière
- 200 g de framboises fraîches
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et la découper en petits cercles.
- Disposer les cercles de pâte dans des moules à tartelette et piquer le fond avec une fourchette.
- Enfourner pendant environ 10 minutes.
- Faire bouillir la crème liquide. Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Écraser les framboises à la fourchette.
- Répartir la ganache au chocolat blanc sur les fonds de tartelettes précuits.
- Disposer les framboises par-dessus en les enfonçant légèrement dans la ganache.
- Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure avant de servir.
https://www.fashioncooking.fr/2016/09/tartelettes-chocolat-blanc-framboises/
En utilisant l'une de ces recettes, vous pouvez réaliser une délicieuse tarte au chocolat blanc et framboise qui fera le bonheur de vos convives. Vous pouvez également ajouter une touche personnelle en variant les quantités de chocolat blanc ou de framboises selon vos préférences. Bon appétit !
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